变质的火腿有什么表现

这应该是变质了吧，火腿一般都是紧紧的贴在包装皮上，接外面这层包装时都会带下来一点火腿肉。

金华火腿怎么辨别坏了

金华火腿怎么辨别坏了： 除了从气味上来辨别火腿是否坏了之外，还可以从以下几点来辨别：

1、火腿质地

如果火腿肉表面摸起来粘粘的，而且肉质感觉十分松散的话，这样的火腿很可能已经坏了。

2、火腿颜色

好的火腿皮面黄亮，肉质红润，脂肪洁白，而坏了的火腿肉颜色会变深，类似酱油一般的色泽，而且没有光泽，脂肪处呈现淡黄色，甚至在火腿表面还可以看到斑点。

另外，如果是真空包装好的火腿，坏了之后其中会产生气体，包装会发生膨胀或漏气。

金华火腿怎么放不容易坏

金华火腿怎么放不容易坏： 步骤：

1、在火腿的皮面上涂上一层植物油，防止油脂氧化剂虫害侵入。

2、如果是切开的火腿的话，那么在切面处也要涂一层，并且包上保鲜纸。

3、再将火腿悬挂在室内阴凉、干燥、清洁、通风处。

4、避免潮湿，避免阳光。