皂角米有毒最好不吃

皂角树有刺，要扎人且有毒，采摘皂角时一定要小心。

皂角米一次吃多少颗

皂角米一次吃多少颗： 10克左右即可，大约是20-30粒。

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，一般市面上出售的都是干制品，其色泽米白，在烹饪之前需浸泡涨发后煮食，一般放水加热膨胀，胶质会变得半透明，吃起来口感香糯润口，是珍贵的纯天然绿色滋补美食，但一次性不能多吃，容易加重肠胃负担，导致肠胃不适。

皂角米怎么吃

皂角米怎么吃： 按每人5克皂角米拿取，然后将皂角米用清水淘净，温水浸泡2-3小时，等看到皂角米涨发变软后，再用其炖汤、煮粥、泡饮吃，常见的饮食搭配有桃胶雪燕皂角米，其做法参考如下：

材料：桃胶10克、雪燕3克、皂角米10克。

做法

1、首先将雪燕、桃胶、皂米角泡发，去除杂质，控干水分备用。

2、接着在锅中放入皂角米，加入纯净水没过食材，大火烧开后转为中火。

3、紧接着放入桃胶，搅拌均匀后，小火煮10-15分钟。

4、然后放入雪燕，边搅拌边加热，控制在10分钟左右。

5、最后关火，加入适量的冰糖、白糖、蜂蜜等调味，冷却至适宜温度即可食用。