吃不了的剩菜怎么处理

剩菜：荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完，鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。

每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。

荤菜再次加热时，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质和矿物质可完全保留，口味上也没有明显变化。

蔬菜储藏中易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失十分严重。

反复加热后，蔬菜的颜色变暗，质地软塌，失去美食感。

故而应当尽量一餐吃完。

特别是不便加热的凉拌蔬菜，最好不要剩下。

在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类能保存较长时间。

这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更易污染有害微生物。

研究表明，虾蟹贝类等水产品中常会污染耐低温的微生物，这些食物烹调通常以鲜嫩为上，加热时间较短。

若加热不透，未能杀死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的风险。

已经变质的剩菜剩饭处理方式最直接的就是做好垃圾分类，扔垃圾桶里面的。

有条件的家庭可以用厨余垃圾处理器处理。

千万不要直接倒入下水道的，容易引起管道堵塞，到时候得不偿失，对于农村来说，剩菜剩饭会拿来喂养家禽，比如鸡鸭之类的，也有的直接埋在土里面当肥料

吃不完的剩菜怎么办

吃不完的剩菜怎么办： 如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。

切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。

食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。

虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。

通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。

就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。

吃隔夜菜要注意什么

吃隔夜菜要注意什么： 1、如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。

2、切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。

食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。

3、虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。

通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。

就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。