口蹄疫
2023-02-02
更新时间:2023-02-07 04:52:49作者:热心网友
不加糖的话打发的蛋清不好。
一般的清蛋糕比如海绵或者戚风,都需要打发鸡蛋(蛋清),这个是蛋糕松发的关键动力,如果没有打发,那出来的就是实心饼一个,不算是蛋糕了。
不用打发蛋白的蛋糕做法: 南瓜纸杯蛋糕
材料:低筋面粉200g、奶粉20g、玉米油100g,鸡蛋3个,糖60g,南瓜200g,泡打粉4
g,葡萄干。
1、先把南瓜去皮去囊洗干净,切薄片。
2、锅里加适量水烧开,将南瓜片蒸熟。
3、蒸熟的南瓜压成南瓜泥备用。
4、碗中打入鸡蛋,加入白砂糖,搅拌均匀。
5、再加入玉米油、南瓜泥在鸡蛋中,搅拌均匀。
6、筛入面粉、泡打粉与奶粉,把面粉与蛋糊彻底搅拌混合,
7、可以加入葡萄干或蔓越莓干增加口感。
8、把面糊挤到纸杯里,八九分满就可以了。
9、预热烤箱上下180度3分钟,把蛋糕杯放进去烤箱中层,上下温度180度烤30分钟。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松: 材料:鸡蛋6-7个、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋适量。
1、将蛋黄和蛋清分开,分别用容器装好。
2、然后在装有蛋黄的容器中加入适量的植物油、低筋面粉搅拌均匀。
3、搅拌均匀后加入白糖适量。
4、在蛋清的容器中,分3次加入白糖,搅拌至发泡能立起一根筷子即可。
5、最后将打发的蛋清分多次加入蛋黄混合液中。
6、搅拌均匀后,在电饭锅底部刷一层油,倒入电饭锅中。
7、蒸40分钟后,即可将蛋糕取出食用。