燕窝水炖干了还能吃吗

第一步：浸泡

挑选一盏好的燕窝是首要的工作，取出一盏燕窝放入清水中（最好是矿泉水哦），置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。

好的燕窝清洁度极高所以在挑洗时不用费神。

然后，将浸泡之水倒掉。

然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。

若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。

第二步：撕开燕窝

在浸泡的时候燕窝并不是全部散开的，这时候需要我们用手按照燕窝的天然纹理，将它撕成一丝一丝的形状，燕角连接部位最好撕的均匀些，以便于炖煮。

撕开后清洗过滤下就可以准备炖煮了。

第三步：隔水文火炖煮

将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。

隔水文火炖至30分钟即可。

可以按照自己的喜好加些枸杞或是红枣。

随后就可以盛出啦。

第四步：注意事项

1、浸泡的水最好用冷水，不要使用热水。

2、用纯净水泡发。

3、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

4、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

5、燕窝含有蛋白水解酶，如番木瓜、菠萝、无花果等与燕窝合炖容易化水，会降低燕窝良好的口感和营养价值。

最简单的炖燕窝方法：4步让你轻松炖燕窝

1、泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；

2、撕条：撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；

3、挑毛：如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；

4、炖煮：将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖；

烹饪技巧

1、整个泡发和炖煮过程均使用纯净水；

2、泡发过程中需多换几次水；

3、一定要隔水炖，水先烧开后再放入炖盅，转中火炖20分钟即可；4、冰糖在炖煮之后加；

5、如果燕窝分多次食用，需清炖，即不放红枣糖等食材，用小瓶分装放入冰箱冷藏，吃的时候用热饮（糖水、牛奶等）把燕窝冲热即可，尽量避免重复加热营养流失，也可冷藏后直接食用，味道更佳哦

干燕窝可以天天吃吗

干燕窝可以天天吃吗： 不建议天天吃。

燕窝的营养价值比较高，具有很强的补身体作用，适量食用对人体的健康具有好处，但要是天天食用，而人体来不及将其消化吸收，那么是很容易导致身体营养过剩的，从而造成不必要的浪费，对身体也没有好处，所以一般是不建议天天吃干燕窝的。

干燕窝一天吃多少合适

干燕窝一天吃多少合适： 建议一天食用3-5克左右即可。

燕窝的营养价值以及食用价值都比较高，适量食用对人体的健康具有好处，一般来说一天食用3-5克左右的干燕窝，就可以为人体提高日常所需的能量需求，对人体的健康具有一定的好处。