牛肉干起白霜是坏了吗

牛肉干上有白色霜状物可能是因为发霉了，一般建议最好不要吃发霉的风干牛肉。

风干牛肉中的水分比较少，本来一般不会发霉，一旦发霉就是受潮引起的，说明牛肉干已经腐败变质了。

牛肉干起白霜不是坏了，通常是因为空气干燥，导致牛肉干里面的盐分晶体出来。

风干牛肉干怎么保存

风干牛肉干怎么保存： 低温、通风、干燥处即可。

裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。

特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气

风干牛肉生的还是熟的

风干牛肉生的还是熟的： 牛肉干是熟的。

先做好入味熟了，然后在风干。

以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。

因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。