冷藏法保存食物的原理

1、普通快递

如果是速冻冷鲜食品，保存在0度左右就可以，比如三文鱼，速冻食品快递时候放点冰块，只要快递送到以后，冰块不融化都可以，所以根据冷鲜食品可以根据快递到达时间可以选择普通快递快递。

2、专业速冻食品、冷冻食品快递

冷冻食品如冰淇淋，进口的肉类食品，米面制品等最佳保存条件是零下18度，冰淇淋在零下12度比如金枪鱼需要零下60度保存，而冰块的温度只有0度左右，所以使用冰块保存冷冻食品就不行了，这种情况可以找具备冷链业务的快递公司。

需要冷藏的东西你就可以运用顺丰这类型快递，而且在快递箱内放一些冰袋可以保证它在24小时或者48小时内的温度，一直处于零下状态，也就是一个冷藏的状态，并不会导致货物变坏，所以说选择一些比较快，而且加了一些保险的快递的话更为合算。

方法三：冷藏保存

方法三：冷藏保存： 材料：龙眼。

做法：

1、在超市挑选优质的龙眼。

2、确认龙眼无变质和腐坏。

3、然后用保鲜袋装起来（防止串味和细菌繁殖）。

4、将装起来的龙眼放入冰箱冷藏层。

5、随吃随取。

方法四：晒干保存

方法四：晒干保存： 材料：龙眼。

做法：

1、将龙眼从枝上摘下来，摘的时候注意保留一点柄，破皮的不要。

2、然后将摘好的龙眼放入水中稍稍清洗一下。

3、锅中放一锅水，待水烧开之后将龙眼放入，煮2-3分钟。

4、再将煮好的龙眼放在竹篾上，置于烈日下晾晒。

5、注意翻动，使其受热均匀。

6、一般晒5-7天即可，具体时间根据龙眼的状态而定，晒至完全干燥即可。