国家为什么不禁止吃鱼翅

是的，鱼翅在我国已经被禁止食用了。

鱼翅为古代八珍之一，八珍虽有好几个版本，但鱼翅总能占据一席，可见其在林林总总大美食中有巩固的地位。

最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出售鲨鱼后，将鱼鳍留下自己食用，鱼商发现有利可图，收为商品出售，鱼翅才渐渐出现于宴席上。

至明代中期，鱼翅已为人们广泛食用，各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。

《金瓶梅词话》中评价鱼翅为“珍馐美味”、“绝好下饭”；《明宫史》有明熹宗喜食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作的“一品锅”的记载。

南方各地尤其将鱼翅视为珍贵烹饪原料。

也没有禁止食用，只是这样的方式太残忍了，割掉又放回大海里面，导致很复杂鱼无法存活。

所以很少有人食用，价格也比较昂贵。

鱼翅适合什么人群吃

鱼翅适合什么人群吃： 鱼翅的营养非常丰富，一般都没有什么禁忌，但是这种高档的食材被污染的几率会非常高，摄入这种物质对身体健康的危害就非常大，特别是孕妇吃了以后，会对胎儿的神经细胞以及大脑造成很大的影响，所以一定要购买质量好的鱼翅来吃。