绿豆能熬第二遍吗

煮绿豆汤的时候能不能煮第二次，主要看绿豆汤第一次煮的情况来定。

若是第一次煮绿豆汤时间比较短，没有出现开花的情况，这时候的绿豆是可以煮第二次的；但要是绿豆汤煮第一次的时候就已经煮烂了，其中的营养就已经流失差不多了，没有必要再煮一次。

煮绿豆汤的正确方法：

生活中煮绿豆汤的方式很多的，不同的人方法不一样，用以下例子举例，具体做法如下：

1、煮之前需要将绿豆浸泡一会儿。

2、然后将装有绿豆的容器放入冰箱的冷冻。

3、之后将适量的水放入锅中煮沸，将冷冻的绿豆放入沸水锅中。

4、带火将绿豆冰块融化后再次煮沸，炖煮大约10-15分钟即可关火出锅。

2次。

1、熬制时间不宜太久。

熬制绿豆汤时，应该先将水煮沸，然后放入绿豆，继续用小火煮8分钟~10分钟后倒出绿豆汤，此时汤的颜色通常为碧绿色，解暑效果最好。

倒出汤后，剩下的绿豆可以继续煮成绿豆沙，或者加入大米煮成绿豆粥。

2、熬制绿豆汤的时候最好盖上锅盖。

绿豆皮中含有的多酚类物质只要接触到氧气，就很容易被氧化成醌类物质，使解暑效果减弱，因此在熬绿豆汤的时候最好盖上锅盖，并尽量减少绿豆与氧气的接触，避免发生氧化反应

绿豆汤可以二次加热吗

绿豆汤可以二次加热吗： 可以。

食物只要没有变质，都是可以进行二次加热之后再食用的，绿豆汤也是可以的。

而且二次加热还能够起到杀菌、消毒的作用。

但是二次加热的绿豆汤肯定没有新鲜熬好的那么好喝，营养也会降低一些，因此熬好的绿豆汤最好尽快喝掉。

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效与作用： 绿豆性寒，味甘，入胃经、心经，有清热解毒、消暑的作用，适合暑热烦渴、疮毒痈肿者食用。

另外，喝绿豆汤还有一定的降脂、利肝、抗过敏、抗菌的功效，是一种非常健康的食物。

但是绿豆汤性寒，因此脾胃虚寒、肠滑泄泻、正在服用温补药物的人群不宜吃绿豆汤。