花甲螃蟹大虾一锅鲜

材料：鱿鱼、大虾、葱、生姜、大蒜、洋葱

调料：生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、米酒

【详细做法】

1.准备一斤大虾跟一斤鱿鱼，先把大虾去掉外壳取出虾仁，接着把虾背剪开取出虾线，然后清洗干净备用。

把鱿鱼去掉内脏，接着切成花刀，这样子做出来的鱿鱼会更好看，清洗之后，跟虾仁放在盘中准备腌制一下。

2.现在来腌制一下虾仁跟鱿鱼，盘中放入一勺生抽、适量料酒、一小勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉、最后加入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀之后，腌制10分钟备用。

趁着这个时间来准备一下配料，把葱、生姜、大蒜跟洋葱都切块备用，把葱叶跟葱白分开。

3.取一个砂锅烧热倒入花生油，把生姜、大蒜、洋葱跟葱白放进锅里，开小火慢慢地炒出香味，然后把腌制好的海鲜倒进去，尽量把它们铺平一点，这样子能更好的受热均匀也更容易熟。

铺平之后盖上锅盖，沿着锅边倒入2小勺的米酒，开小火焖5分钟左右。

做这一道菜是不用放水的，因为海鲜跟洋葱都会出水的。

时间到了，打开锅盖，一股香味就出来了。

4.打开锅盖之后，稍微翻动一下，如果汤汁比较多，可以开大火收一下汤汁，接着撒上一点葱花就可以吃了。

如果喜欢吃椒盐的，撒上一点椒盐味道会更好哦，但是不要放多了，不然会咸。

这一道简简单单的美味家常菜就算是做好了，好吃下饭。

食材明细

三目蟹2只

鲜虾适量

沙白适量

花甲适量

鱿鱼1只

娃娃菜一小棵

香菇适量

葱花适量

蒜4颗

白酒半杯

料酒少许

盐35克

水适量

辣椒2小条

冬瓜适量

黄瓜适量

油适量

原味口味

煲工艺

十分钟耗时

简单难度

海鲜大杂烩的做法步骤

1

底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜

2

在放香菇跟紧点放

3

在放沙白跟紧点放

4

在放花甲跟紧点放

5

在放虾跟紧点放

6

在放三目蟹跟紧点放

7

在放鱿鱼跟紧点放

8

在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、

9

等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上

10

熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了。

螃蟹虾花甲一起怎么做好吃

螃蟹虾花甲一起怎么做好吃： 材料：鸡翅5只，螃蟹2只，虾半斤，花甲半斤、葱、姜、蒜、食盐、食油、柱候酱、蚝油各适量。

做法：

1、将所有食材分别清洗干净。

2、把花甲焯水，大概一分钟，主要是怕里面有瘀泥。

3、入油，放入葱姜蒜，入花蟹，放点料酒去腥。

4、炒个大概两分钟盛出盘子，留下炒过花蟹的葱姜蒜再加点油。

5、放入鸡翅加盐，炒到鸡翅微黄。

6、炒好的花蟹，鸡翅，花甲，合在一起，加水末过鸡翅花蟹。

7、加一大勺柱候酱，一勺蚝油，盖上盖十分钟

8、差不多了放入虾，再焗个五分钟。

9、放入葱，翻炒盛出。

花甲不能和什么一起吃

花甲不能和什么一起吃： 花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃，这样会影响人体对食物的消化吸收。

因为花甲中蛋白质含量比较高，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些不好消化的络合物，增加消化负担，容易出现肠胃不适的情况。

出现这种情况最好是食用一些具有促消化药物。

常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。

饱和脂肪酸含量高的食物

花甲不能和什么一起吃： 花甲不能与饱和脂肪酸含量高的食物一起吃，这样会降低花甲的营养价值。

因为花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，食用可以增加细胞壁的流动性，促进血液中胆固醇的代谢，还能促进大脑细胞活性增加，有增强记忆力和健脑的作用，而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收，因此吃饱和脂肪酸高的食物，会降低花甲的营养成分。

常见的饱和脂肪酸含量高的食物有：猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等。

性寒的食物

花甲不能和什么一起吃： 花甲不能和性寒的食物一起吃，这样会极易影响体质而导致腹泻。

因为花甲本身性寒，食用会增加身体的寒凉之气，影响脾胃功能，若是吃花甲的时候再吃一些性寒的食物，很容易影响体质，出现腹泻的情况。

常见的性寒的食物有：苦瓜、茭白、生藕、西瓜、桑葚、荸荠、柚子等。

富含胶质的食物

花甲不能和什么一起吃： 花甲不能和富含胶质的食物一起吃，如此搭配食用同样会容易导致腹泻。

因为花甲性寒，食用之后会增加肠道的滑利性，若是再食用一些富含胶质的食物，会增加肠道的滋润程度和蠕动速度，很容易出现腹泻的情况。

常见的富含胶质的食物有：无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等。

冷饮

花甲不能和什么一起吃： 花甲不能与冷饮一起食用，这样容易出现腹泻而影响健康。

因为花甲很多时候都是夏季吃夜宵的时候食用，因此很多人贪凉，会搭配一些冷饮食用，比如说冰啤酒、冰牛奶、冰雪碧、冰可乐等，寒凉之气比较重，和花甲一起吃容易出现腹泻的情况，对身体健康不利。