不少人习惯于放下饭碗就喝杯开水，却不知这种习惯不符合消化生理要求。

　　口腔在咀嚼饭菜时，唾液和食物结合在一起，吞到胃内与胃液混合，帮助食物消化。饭后随即喝水，一方面会冲淡消化液，削弱消化功能；另一方面胃内水量增加，促使食物未经胃内充分消化便排入小肠，从而加重小肠负担，导致小肠不适。

　　所以，一般饭后不宜喝水，但也不是所有情况下都不宜，如吃了高油脂类食物后泡茶喝，对油食的消化有一定的帮助；吃了冷饭冷菜后适当地喝点热开水，增加胃内温度，使人感到舒适。当然，这种情况下也不要喝水过多。