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香菇的质量鉴别

更新时间:2023-02-05 15:11:31作者:百科知识库

香菇的质量鉴别

香菇因具有浓郁香气,故又称香蕈,是一种人工栽培的食用菌。品种有花菇、厚菇和平菇(薄菇)等。其中以花菇质量最好,平菇质量较好。

  鉴别香菇质量的方法,主要是

  看颜色:色泽黄褐(福建香菇为黑褐色有微霜),菌伞下面有褶裥紧密细白。

  看形状:只大均匀,菌伞肥厚,粗壮。用鼻闻:有香气。

本文标签:生活知识  
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