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使用不锈钢锅应注意火候

更新时间：2023-02-05 15:10:37作者：百科知识库

使用不锈钢锅应注意火候

不锈钢锅底向四周传热较慢，故使用不锈钢锅应注意火候。用不锈钢锅做米饭，应在水一煮开时就关小火提前焖饭。

　　炒菜时，锅一烤干，就立即放油，否则锅底会出现裂痕。炒蛋、煮鱼时，火要小，适当多放油，锅要勤挪动。炒菜时，火要大，勤翻炒。

本文标签：生活知识

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