（1）新电饭锅最好先烧一锅开水。如果水开后超过10分钟，磁钢限热器不失磁落下，说明电饭锅性能基本良好。

　　（2）煮饭。①可用其他容器将米淘净，不能用内锅直接淘米，以防碰撞变形。②内锅放入外锅后应稍转动，使其与电热盘紧密吻合。③接通电源后，按下键盘，电饭锅开始工作，待指示灯灭后，饭虽已熟，但仍要利用余热焖10～15分钟。

　　（3）煮粥。粥滚开后，要及时将锅盖拿下，或半盖锅盖，以防米汤溢出。

　　（4）蒸食物。要先将蒸饭板放入内锅，加适量水，再把拟蒸的食物放在蒸饭板上，按下开关键盘，水干即蒸好，按键会自动上跳。

　　（5）如电热盘与内锅接触不良或超温时，使用中禁止用手按键盘，更不得取出内锅通电。否则会烧坏电热盘。

　　（6）电饭锅使用完毕，应及时将电源插头拔下。否则锅内将继续通电保持恒温，既浪费电力，又易损坏电热元件。