更新时间：2023-02-05 14:38:19作者：百科知识库
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发酵柜的温度应38℃，湿度应设定75℃~85℃之
2023-02-05
蛋糕起发是利用鸡蛋的胶粘性物体，通过搅拌使
面包制作过程是：称料→搅拌→发酵→松筋→分
制作面包的主要原料是：面粉、水酵母、盐四种
面团搅拌后应控制在26℃~28℃为理想面团温
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