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为什么蜂蜜冒泡不宜久存？

更新时间：2023-02-05 13:54:31作者：百科知识库

为什么蜂蜜冒泡不宜久存？

新鲜蜂蜜，色正味美，如若蜂蜜的表面析出许多小的气泡，虽非绝对有毒，但已不能继续保存了。因为蜂蜜中含有葡萄糖，葡萄糖具有较强的吸水性。如果存放不当，蜂蜜的含水量就会逐渐增多，当含水量超过20％时，酵母菌将会大量繁殖，分解蜂蜜中的营养成分，导致蜂蜜变质。因此蜂蜜冒泡不宜久存，且食用前必需消毒、灭菌。

本文标签：保健养生

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