酸牛奶是以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品。由于酸奶酸甜可口，具有牛奶的特殊风味，因而深受幼儿的喜爱，许多幼儿嗜喝。但是酸奶富含维生素A，仅适用于对脂肪消化不良的患儿食用，而对发育正常且又需要脂肪的儿童来说，是不适宜的。酸奶中含有较多的乳酸菌，乳酸菌在生长发育过程中生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多病原菌的生长，但同时也破坏了人体许多有益菌群的生长条件，过多的酸液还会影响胃肠正常的消化功能。因此幼儿不宜常喝酸奶。