牛奶可对人体的多种疾患起到治疗或辅助治疗的作用。

　　牛奶具有降低体内胆固醇的功能。美国营养学家发现，牛奶中的3羟—3甲基戊二酸，对肝脏制造胆固醇的抑制量，大大超过牛奶本身带给人体的胆固醇量。

　　患有十二指肠溃疡的病人，经常饮用牛奶，既能养胃，又有一定的治疗作用。

　　牛奶有润燥功能，患习惯性便秘者，每天在牛奶中加入蜂蜜数匙，可缓解便秘。睡前服用1杯牛奶，能起到催眠作用。

　　脱脂牛奶含有丰富的钙和磷，常饮对心血管病、消化道疾病能起到辅助治疗作用。加锌牛奶对于缺锌的脱发者等有补充这类微量元素的作用。

　　牛奶中含有较多的维生素D，妇女多饮牛奶可以减少乳腺癌的发病几率。