（1）鱼苗培育：采用1～10平方米的小水泥池或小网箱培育池。小水泥池有进排水管道和过滤纱窗，小网箱插在水质清新的池塘边，箱底四角固定绷平。每平方米放4日龄的鱼苗2000～3000尾，用鲜活的枝角类、桡足类或粉状鳗鱼料、甲鱼料作饵料。每天投喂2～4次。饲养15～20天，鱼苗长到2～3厘米，转到鱼种池中培育。

　　（2）鱼种培育：鱼种池面积1～3亩，水深1～1.5米。每亩放2～3厘米的夏花苗种1万尾。因地制宜地投喂各种饲料，一般前期用鱼浆加粉状精料合成团投喂，中后期用市售的黄颡鱼或叉尾鮰粉状鱼种料加水拌成团投喂。还可用鱼粉、蚕蛹粉、豆饼粉、麦麸、三等粉和复合维生素、少量矿物质等原料按比例自制成粉状配合饲料，再加水调成团投喂。每口池中搭两个饲料台，饲料投喂在饲料台上，每天投喂2～3次，日投饲量占鱼体重4%～6%。日常做好换水、增氧、防病等管理工作。养到年底，鱼种可长到12～15厘米，体重达到30～50克，再进行成鱼养殖。