甘蔗制糖过程中，蔗汁通过澄清、由压滤机或真空吸滤机过滤后的残渣叫滤泥。滤泥含有甘蔗纤维、蔗糖，带有蔗蜡的凝结胶体，以及蛋白质、磷酸钙，还夹带随原料蔗茎带来的沙泥，这些成分多来自甘蔗本身，而钙质物多数是蔗汁澄清处理时加入的，除此以外，滤泥还含有少量的铁、锌等微量元素。滤泥一般占压榨量的3%~4%，日处理2 000吨的糖厂，一个榨季就可产生滤泥1万吨左右。我国制糖企业普遍采用的是亚硫酸法，亚硫酸法制糖产生的滤泥具有较高的利用价值。滤泥单独作为肥料，应进行堆沤腐熟后才能施用，堆沤过程中加盖薄膜或用泥土覆盖，以减少养分损失。滤泥一般做基肥，也可做追肥，每亩施用量1吨左右。