甘蔗一般在10月后陆续进入成熟期，日照强、空气干燥、昼夜温差大的气候生态环境利于蔗糖分积累，所以成熟期的田间管理应注意控制一定的田间土壤湿度，保持“润”的状态，此时灌溉以每月1次“跑马水”为宜，浅水过沟，不宜久泡。收获前一个月不宜灌水，保持田间“燥”的状态，促进甘蔗成熟。