鱿鱼干怎么去腥味

鲜鱿鱼从海里捞起来的时候身上含有水分，盐腥味没那么重干鱿鱼是经过暴晒的，水分几乎都流失了，盐腥味就会很重干鱿鱼要吃用的话必须要泡发，而且要在1天以上，泡过了就会软了，而且会有特殊的香味，一般做为辅助带鲜的，不大做主食

怎么给鱿鱼去腥味

怎么给鱿鱼去腥味： 如果鱿鱼的新鲜度不高，就会发现鱿鱼的皮腥味是非常大的，所以鱿鱼皮必须要去掉才行。

鱿鱼烹饪之前一定要焯水，在烹饪的时候可以添加些大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等调味品，或是葱、花椒、胡椒、八角和桂皮等调味品，这样是可以帮助鱿鱼起到去腥提味的功效。

凉拌鱿鱼简单做法

凉拌鱿鱼简单做法： 用料：鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许

做法：

1、将鱿鱼解冻了，然后在锅里面倒入适量的冷水，再放入鱿鱼，起锅，要注意水开起锅，否则会使得鱿鱼变老，这样就不会好吃的。

2、将鱿鱼起锅之后，用冷水凉透了，然后将蒜末、味极鲜、鸡精、醋、辣鲜露，搅拌2分钟，入味之后，将香菜、小米辣、葱段都搅拌一下，就可以装盘食用了。