青鱼去腥味的办法

1.在炖煮的过程中呢，我们可以多加一点姜蒜和醋，在炖煮之前也可以用料酒腌一腌。

然后就是要趁热吃了，冷掉的肯定就有腥味了。

2.要去除青鱼的腥味很简单，重点在处理青鱼上。

青鱼的肚肠，尤其是腹壁上的那一层黑膜，是一定要去除的，要知道肚肠中还有很多寄生虫，除去更有益健康，而且去腥。

然后就是鱼皮、鱼鳃也要除去。

青鱼怎么样做没有腥味

青鱼怎么样做没有腥味： 1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;

2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;

3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

青鱼做什么菜好吃

青鱼做什么菜好吃： 原料：准备一条青鱼，适量的冬笋、葱姜、料酒、生抽、白糖。

做法：

1、先把准备好的青鱼宰杀后洗净斩成块，将冬笋切成片;

2、烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒;

3、烹入适量的料酒，调入适量的生抽和白糖;

4、加入一小碗清水，大火烧开后转中火一刻钟至鱼块酥软，大火收汁即可出锅食用。

功效：青鱼烧冬笋炒菜不吃起来非常的鲜香可口，可以增进人的食欲，增强体质，温补强身。

龙井鱼片

青鱼做什么菜好吃： 原料：准备适量的青鱼肉、龙井茶叶、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各，鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。

做法：

1、先把备好的鱼肉、竹笋、香菇分别切片，用盐、湿淀粉、鸡蛋清拌匀;

2、把茶叶用沸水浸泡1分钟，去渣取茶汁。

油烧热，下鱼片，刚熟即捞出，锅内加鸡汤、盐、料酒、味精、香菇、竹笋，烧开后加鱼片，用湿淀粉勾芡，放茶汁，淋熟猪油，装盘，撒火腿末即可出锅食用。

功效：龙井鱼片味道是非常好的，可以让人的食欲大增，增强脾胃功能，如果脾胃虚寒，食欲不振的话，吃这道菜是非常有益的。