螃蟹蘸什么醋

吃大闸蟹配醋杀菌助消化.

螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，醋又调味又营养又杀菌，还可以促进消化，吃蟹时蘸醋，一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

因此，在吃大闸蟹的时候可以搭配醋来食用。

吃大闸蟹用什么醋好?

白米醋

白米醋加蒜搭冻蟹的吃法也算是潮汕人独有的发明。

白醋分为酿造醋和人工合成醋，酿造米醋为佳。

黑醋

清蒸大闸蟹和姜丝、黑醋是最广泛的搭配法，其中以南派镇江香醋最为经典，当然也有北派山西老陈醋搭出来的小惊喜。

无论是镇江香醋还是山西老陈醋，市面上的销售都较为丰富。

大闸蟹搭配什么吃?

1、吃螃蟹搭配生姜：平从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。

如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。

2、吃螃蟹搭配温酒：吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。

另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。

蘸螃蟹的醋怎么调好吃

蘸螃蟹的醋怎么调好吃： 吃清蒸螃蟹的时候是需要蘸汁吃的。

准备好姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量。

首先我们要把姜去皮，剁成沫，放入碗中备用，把食醋倒入放姜末的碗中，醋的用量注意要盖过姜，最后放入少许的糖和味精一起调匀就可以了。