炒豌豆角的家常做法

1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。

2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。

将姜蒜切丝备用。

3、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。

4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。

5、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。

用筷子尝味道，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。

1.豌豆角掐去两头，洗干净，切成条。

2.锅里加水烧开，放入碗豆角焯水过凉

3.锅中放油加热，放入干辣椒葱姜蒜扁香，在把豌豆角放入锅中一起翻炒，加盐，生抽，耗油，鸡精，翻炒三分钟即可。

炒豌豆的做法

炒豌豆的做法： 1、水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。

2、红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。

3、热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。

4、锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。

豌豆要焯水吗

豌豆要焯水吗： 豌豆可以不焯水。

可以用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂开。

这个时间一般是5个小时以上。

豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以煮了。

如果用开水焯一下的话，也以豌豆表皮裂开为标准，由于开水温度不尽相同，所以可以看到表面都裂开了，就可以剥去表皮，煮了。