黄豆芽存放方法

用干净的水将黄豆芽浸泡起来，让它仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间。

2.将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失，或者是暴露在空气中的部分氧化。

3.首先将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，保证所有的黄豆芽都清洗干净，然后将其放入已经煮开的滚水中焯两下，一两分钟就可以迅速捞起。

注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口感。

等到所有豆芽捞出控干水之后，再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可

1、常温保存将黄豆芽放在水中浸泡一段时间，然后将其清洗干净，洗净后再将其放入水盆中，最后将水盆放到通风、阴凉的地方即可，但是这种保存方式容易让黄豆芽里面的营养物质出现流失的情况，而且也不适合久存。

2、冰箱保存（1）掐除黄豆芽的根须，然后把它清洗干净，洗净后沥干水分并将其装入保鲜袋中（尽量排出保鲜袋里面的空气）。

（2）将保鲜袋口打一个结，之后再套一个保鲜袋，并再打一个结（这样可以最大限度地将空气排出来），最后将保鲜袋放入冰箱进行冷藏即可。

黄豆芽的保存技巧

黄豆芽的保存技巧： 1、豆芽质地娇嫩，含水量大，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。

2、长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。

家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

3、不宜超过两天。

4、不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。

黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。