核桃怎样吃有营养又好吃

核桃仁含有丰富的营养成分，大约每100克核桃仁含有70克蛋白质，而核桃仁脂肪含量很少，碳水化合物约为10克。

此外，核桃还含有人体必需的钙、铁等多种微量元素。

经常吃核桃可以增强人的体质，同时也有滋养肌肉和补充大脑的作用，多吃会使人排尿通畅，去五痔。

核桃怎么吃营养健康

核桃怎么吃营养健康： 取鲜山楂50克、核桃仁150克、白糖25克，加水稍煮，代茶频饮，并吃山楂，核桃仁。

该汤有滋补、通便之功效，可用于防治因津液亏损引起的口干燥渴及便秘。

2.糖醋核桃

核桃怎么吃营养健康： 原料：核桃仁500克，淀粉50克，花生油750克，白糖100克，酱油、醋各适量。

做法：将核桃仁浸在开水中泡5分钟，取其外皮，裹上淀粉，放入烧至六七成热的油锅中炸，呈淡淡黄色时捞出，沥干油。

另取锅置火上，放入酱油、白糖和醋，熬制白糖融化成浆状时，倒入炸好的核桃仁拌匀，装盘即成。

本品色泽美观，酸甜松脆。

3.核桃粥

核桃怎么吃营养健康： 原料：米，生姜片、核桃仁。

做法：核桃仁用开水浸泡后切成碎粒，米淘洗干净，姜切片。

锅中放米、生姜片、核桃仁，加水两大碗，烧至米烂汤稠。

放盐适量，调味即成。

该粥营养丰富，尤适宜老年人多食。

4.核桃肉卷

核桃怎么吃营养健康： 原料：核桃肉、鸡蛋、猪肉

将核桃肉放入碗内，加入精盐，用开水浸泡5分钟，取出，用小竹签挑去外皮，沥干后放入四成热的花生油锅里汆熟。

鸡蛋磕入碗内，加入面粉、精盐、绍酒和清水，调成粉糊;猪肉切成5厘米长、3厘米宽的片，摊在砧板上，涂上一层蛋糊，将炸过的核桃肉放在每片肉的一端，卷成蚕茧形。

将锅置于旺火上烧热，放油，烧到三成热时，将肉卷蘸上粉糊，逐个放入油锅里，炸到粉糊成熟时捞出。

待油温升至七成热时，全部一起复炸一次。

呈黄金状时，捞出装盘，配花椒盐蘸食。