为什么土豆相当于主食

土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。

但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。

当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。

但是，如果长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些土豆中没有的营养元素。

虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。

你可以在一段时间内用土豆做主食，也可以在另外一段时间内一半土豆一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。

拓展资料：马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。

与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。

作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。

（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。

2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

：健康报网-粮菜两用：盘点吃土豆的N多好处

马铃薯代替主食可以减肥吗

马铃薯代替主食可以减肥吗： 减肥时吃马铃薯可以很有效的帮助起到减肥的功效，因为它含有的大量的膳食纤维，而且热量非常低，经常食用的话，能够控制人们在日常饮食中摄入的脂肪含量，可以很有效的解决肥胖问题，还可以帮助身体减少一些不需要的一些摄入，而且还可以起到减肥的功效。

所以如果是想减肥的人的，可以选择吃马铃薯。

马铃薯吃多少合适

马铃薯吃多少合适： 吃马铃薯建议每次吃的时候觉得吃一个就可以了，因为马铃薯的营养相对比较丰富，但是不可以过多的食用，过量食用的话也会导致腹胀现象，所以建议还是要少吃或者是适量吃，这样才会对身体更好。