娃娃菜咋炒好吃

做法：

1.把娃娃菜掰散放入盆中。

2.倒入清水把娃娃菜清洗干净，清洗干净控干水分。

3.把娃娃菜从中间切成两半，菜帮部分切成长条单独摆放备用。

4.菜叶部分同样切成长条，另外单独摆放备用。

5.准备一些辅料，大蒜几粒切蒜末，小葱两根切葱花，再剪入几粒红辣椒。

6.调一个酱汁，碗中加入5克陈醋、3克生抽、3克蚝油、1克胡椒粉、1克食盐和少许水淀粉，把调料搅拌化开后备用。

7.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜末、红辣椒和葱花，把辅料爆香。

8.炒出香味后先下入菜帮，煸炒一分钟，把菜帮炒至半熟。

9.菜帮稍软后下入菜叶，再次煸炒一分钟，使所有食材断生。

10.最后淋入准备好的调料汁，快速翻炒均匀，让汤汁包裹在娃娃菜表面即可出锅。

1将娃娃菜一片片掰开来，然后洗干净，手撕成片，装盘备用

2指天椒切小段，姜切粗丝，大蒜切颗粒，葱切葱花，备用。

3少量油下锅，七成热时，放入指天椒，姜丝，大蒜颗粒，微炒五秒钟，倒入娃娃菜。

4娃娃菜倒入后，放入适量的盐，大火翻炒两分钟，放入鸡精提鲜，一汤勺生抽调味，拌匀后关火，撒上葱花，即可出锅装盘。

娃娃菜怎么做炒好吃

木耳娃娃菜

木耳娃娃菜： 材料:娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、少许糖

做法:

1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。

待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

5、当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。

翻炒均匀即可。

黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。

它不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。

长期食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。

娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。

金银蒜娃娃菜

木耳娃娃菜： 食材：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油

做法：

1、娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。

2、剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。

3、蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。

4、水开后蒸十二分钟即可。

最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。

这款菜肴可以很好的增强身体的免疫力，而且对于预防感冒有很好的作用，娃娃菜含有丰富纤维素，所以可以促进肠胃蠕动，有利于消化开胃，预防便秘。