牛油果和酸奶怎么吃

食材：秋葵5根

日本小黄瓜3根

西兰花1/4个

苦苣菜少许

鹌鹑蛋5个

酸奶100毫升

松子一小把

盐黑胡椒适量

蜂蜜适量

白糖适量

步骤一：先把秋葵、西兰花和鹌鹑蛋丢到水里煮开，小黄瓜切片，苦苣叶切段，统统放在盘子里晾凉，放上6-8块牛油果小块。

如果你要做主食吃，可以再煮一把海螺面放进盘子里。

步骤二：剩下的牛油果小块可以碾成牛油果泥，和酸奶拌在一起，放一勺子蜂蜜和一小撮白糖搅拌均匀。

可以的话放在一个密封的杯子里摇一摇，让这些食材融合在一起。

摇晃后放置2分钟后使用。

这个时候可以把鹌鹑蛋剥壳并切成两半放进捞好的的蔬菜里，将松子仁撒在盘子中。

步骤三：用少许的盐和黑胡椒粉调味，最后淋上牛油果和酸奶制成的酱汁，一道美味的牛油果拌菜就做好了。

牛油果拌菜做法：

1.牛油果切块。

牛油果很难切，弄不好就全碎了。

我是先中间纵面切一刀，用手去皮，最后挖出果仁。

2.西红柿去蒂切成和牛油果大小差不多的小块。

因为凉拌，选择的西红柿最好适合生吃的。

3.最后放去橄榄油、黑胡椒、盐，用筷子拌，注意不要太用力，否则牛油果容易碎。

4.可以放冰箱里腌一下，出一点汁水即可。

还可以放些糖或者直接用色拉酱拌。

吃牛油果和酸奶的注意事项

吃牛油果和酸奶的注意事项： 1、牛油果和酸奶都含有大量的蛋白质，尤其是牛油果中含有的蛋白还都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合过多的食用。

2、牛油果有一定的致过敏性，因此，用牛油果给小孩做副食时需提前煮熟，避免生吃出现过敏。