泡过酒的杨梅怎么做成杨梅干

食材

工具/原料

主料5斤杨梅<br>配料2斤冰糖

10斤纯米酒

步骤1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦

步骤2、等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了。

步骤3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，

步骤4、堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧

步骤5、最后步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒。

步骤1把酒里的杨梅捞出晒干装袋保存，想吃的时候就拿出煮一些

步骤2锅里冰糖加水煮化加入杨梅干，小火慢煮出味，我煮了十几分钟，开大火收汁，留点汁别烧太干了，否则不好吃的，出锅撒上白糖就可以享用了，

杨梅泡酒多久捞出杨梅

杨梅泡酒多久捞出杨梅： 15~20天。

杨梅酒清香甘甜，若想杨梅酒存放更长时间，建议在泡酒15~20天后将杨梅捞出，另外，杨梅酒适合存放在阴凉通风的地方，一般来说，自制的杨梅酒可以保存2~3个月，不建议存放太久，以免发生变质。

杨梅泡酒可以泡几次

杨梅泡酒可以泡几次： 一般只能泡一次。

杨梅中含有多种营养成分，如维生素C、维生素A、花青素、微量元素等，一般来说，杨梅泡酒浸泡一次就可以将果肉中含有的营养素及有效成分等析出，若继续泡第二次，不仅杨梅酒的口感较差，而且药效也会受到较大影响。