大米轻微发黄是正常的吗

大米表面发黄发绿证明己霉变了，根本不可以食用，农村有些人以后多淘几遍，多清洗几遍就可以放锅里蒸煮熟了就没事了，其实霉己入米中，再怎么冼怎么搓高温也不好实用，身体差的吃的可能会犯病丶呕吐啥的，总之发绿发黄的米千万别食用

不正常，表面发黄是大米有黄曲霉菌了

大米变黄是怎么回事

大米变黄是怎么回事： 大米米粒变黄，这就说明是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。

这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。