生姜的神奇功效

多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。

姜汤。

姓。

笔画数：9；

部首：女；

笔顺编号：431121531

详细解释：

姜

jiāng

【名】

(形声。

从女,羊声。

本义:水名。

姜水)

同本义〖JiangRiver〗

岐水经姜氏城为姜水。

——《水经注·渭水》注

黄帝以姬水成,炎帝以姜水成。

——《国语》

姓

姜,神农居姜水,以为姓。

——《说文》

又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。

曾辅佐周文王、周武王灭商。

后被封为齐侯。

传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。

歇后用法,愿者上钩,指事情出于自愿)

〖形〗∶通“咧”。

强〖strong〗。

如:姜姜(逞强争斗的样子。

)姜:通“咧”

姜

薑

jiāng

【名】

生姜〖ginger〗

楠梓姜桂。

——《史记·货殖列传》

一种姜属多年生草本植物(Zingiberofficinate),作一年生栽培。

须根不发达,根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味,可作蔬菜、调料,亦入药

不撤姜食,不多食。

——《论语》

家里种姜在风水上有着很好的寓意，其为阳性植物，可以去阴除煞;还可很好的转变家中运势，使其财运增加，运势变好事事顺利;并寓意长寿健康，表达了对家人健康的期盼。

开学生姜的寓意是：吉祥如意，好运连连。

象征着孩子聪明伶俐。

因为生姜开花极其难得与难见，所以在生姜盆景开花寓意中有着吉祥好运以及喜事将近的美好含义，代表会有好处。

吃生姜的注意事项

吃生姜的注意事项： 生姜一旦腐烂了就会产生一种有毒的物质，这种物质会使得肝细胞坏死，从而诱发肝癌、食道癌等等的疾病，危及到身体的健康。

不宜服用鲜姜汁

吃生姜的注意事项： 生姜的功效虽然好，但是这不能意味着新鲜的生姜汁就是好的，因为它的刺激性是非常大的，食用之后会引发呕吐，最好是食用生姜红糖水，它的刺激性没有那么大。

不要去皮

吃生姜的注意事项： 生姜的皮是不需要去除的，这样就会降低生姜的功效，所以在吃的时候最好带着皮。

不要过量食用

吃生姜的注意事项： 生姜是不能多吃的，因为生姜是属于温性的，很容易口渴，所以在烹饪的时候只需少放一些即可。

如何挑选生姜

如何挑选生姜： 生姜有老姜和嫩姜之分，而我们所说的嫩姜是指那些生姜带有一些新鲜的嫩芽，这种生姜的汁液是相对较多的。

纤维比较少，颜色也趋于白色的，辛辣味没有那么重，口感比较脆弱，多数用于炒菜、腌制等等。

而老姜的颜色就过于深了些，它的外皮要比嫩姜更加粗糙些，而且还有纹路，味道也过于辛辣，一般都是用于调料品。

若是发现生姜中间发黑了，那么就不能吃了。