吃馒头最下饭的家常菜

中国是美食大国，全国各地汇集了各种各样的特色美食，选择什么菜和馒头是绝配，每个人的脑海里会出现一系列的自己爱吃的美味。

此时要我选择，我会毫不犹豫的选择——尖椒炒肉丝。

尖椒炒肉丝，就是又香又辣，简直把喉咙底的食欲也给激发出来了，一口尖椒一口馒头，那叫一个香。

或者把尖椒肉丝夹在馒头里，味道新奇。

别以为尖椒炒肉这道菜只有香辣好吃，它还有很多功效呢，比如能够开胃，养心安神，除烦等。

尖椒配上滑嫩可口的肉丝，非常下饭

馒头怎么做好吃

馒头怎么做好吃： 1、面粉的选择选用中筋面粉，也就是最常见的普通面粉。

不能用低筋面粉

2、蒸馒头材料。

老面蒸馒头特点:此种方法蒸出来的馒头非常好吃，松软不失弹性，而且还很有“嚼劲”，有一种独特“馒头味”。

但是发酵时间长，看发酵环境温度高低需要4-8小时才能完全发酵。

这种方法发酵完成揉面的时候需要用碱来中和面的酸性，碱的用量同季节，温度，面发酵的程度有关，所以碱的用量没有固定的数值，这需要有一点的蒸馒头经验，熟才能生巧

做法:

1、温水倒入盆中，放入老面用手抓至老面溶解在水里，然后倒入面粉和成面团，尽量多揉一揉，然后盆底放一把干面粉，上面放面团，盖好盖子放温暖的地方发酵即可。

2、发酵完成后倒入小窝中，用拳头揣至碱水全部吸收。

面板上面多放一点干面粉铺匀，将面团在盆中取出来放面板上面，尽量多揉～使劲揉～充分揉，大约5分钟吧，不要吝惜你的力气，揉的好不好直接关系到馒头的松软程度与口感是不是筋道。

3、揉好之后分成均匀的小剂子，揉成馒头，5、将揉好的馒头室温醒发25-30分钟，醒好的馒头表面光滑圆润，感觉很充盈的样子。

6、醒好之后放入开水锅中，盖好锅盖，检查一下没有大的缝隙。

大火烧开转中火蒸30分钟，蒸的时候一定要保持锅内蒸汽充足。

7、蒸熟关火，闷3分钟（不是5分钟）出锅即可。

吃馒头有什么好处

吃馒头有什么好处： 人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。

而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

2、能缓解压力

吃馒头有什么好处： 国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。

馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

3、不容易长胖

吃馒头有什么好处： 馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。

所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。