洋白菜超好吃的做法

原料：

洋白菜一个、五花肉适量、熏干适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量

步骤

1、只取洋白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。

2、手撕菜叶，不要菜梗。

3、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后用“漏浅子”将水甩干。

4、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。

5、先爆香花椒后，捞出花椒。

然后锅热油热火要小，6成热的油温，下入五花肉片

6、煸出油后，下入熏干，煸至出现气孔后，放入葱姜蒜；并放入鸡精；五香粉继续炒香后，再烹入醋，为肉片解腻增香。

7、将葱姜蒜炒香后，立即改大火，倒入圆白菜叶，调入适量盐，翻炒至体积缩减一半

8、锅内仍无汤汁，下入西红柿，调入适量白糖；生抽，翻炒几下，即可出锅。

用料

圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

做法

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅

洋白菜和什么一起炒好吃

洋白菜和什么一起炒好吃： 准备材料：牛肉、白菜，调料姜葱蒜、辣椒等。

做法：把所有材料洗干净，把牛肉切成片状，放在一边备用。

把白菜切成块状，最好均匀一些。

然后放油进锅里，八成热的时候，把花椒、姜蒜放进去。

有香味出来时，放入牛肉，加点生抽，翻炒均匀，用大火快速地炒。

如果喜欢吃味道重一些，可以加些生抽、料酒等。

再放些糖和水进去，水要没过所有材料，加点辣椒，盖上盖子，煮5分钟。

再把白菜放进去，继续煮两分钟，熟了后，加点胡椒粉、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。