冻过的毛豆怎么煮好吃

毛豆冻过后,会发硬,所以先把毛豆拿出来自然解冻后再操做,也可以用开水煮成8分熟再进行炒菜,建议冻过的毛豆最好拿来炒菜或是做汤.煮粥的时候放些毛豆,葱花等,再加些调料,味道也非常好吃哟

自制冰毛豆具体做法：1.毛豆洗净，冷水入锅。

2.加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味）。

3.加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。

4.煮开后中火10分钟即可。

5.关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。

6.捞出毛豆，滤干。

（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块）7.将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室。

待毛豆充分结冰，这个夏天的极品零食就诞生啦！

冻毛豆在煮以前一定要取出提前化冻，随后再用清水把它洗净并烘干表面的水分，然后用干净的剪刀把它两端的多余部分全部剪掉，再把它放到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要准备适量的花椒，大料，香叶等香料，把它们用一个干净的纱布包起来。

泡好以后的冻毛豆取出以后，直接放在干净的锅中，加入准备好的香料包，放入适量食用盐，然后加入足量清水，用大火加热烧开，然后再用中小火，煮20分钟，煮的时候一定要让锅保持微微沸腾状态，而且不能盖锅盖，这样煮好以后得冻毛豆会更有味道。

生毛豆冰冻了还能吃吗

生毛豆冰冻了还能吃吗： 能吃。

虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存起来。

这是因为新鲜的毛豆冷冻之后，虽然还能吃，但是毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉，特别是长期在冰箱中冷冻储存会更不好。

毛豆怎么洗

毛豆怎么洗： 首先我们需要将毛豆利用流动的水来冲洗毛豆，并且在冲洗的过程中我们需要反复的搓洗毛豆，这样可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分，接下我们需要一盆干净的水，然后把反复冲洗过的毛豆倒入盆中，然后倒入盐或者食用小苏打，将毛豆浸泡一会儿，最后捞出再冲洗一下就可以了。

很多人清洗毛豆时会使用洗洁精等家庭常用的清洁用品来清洗或浸泡毛豆，但其实这样的做法并不是很合适，因为洗洁精等清洁用品中含有很多化学物质，这些化学物质或许可以将剩余的农药洗净，但同时也会残留一部分在毛豆上，这样就陷入了污染循环，毛豆还是达不到比较彻底的清洁效果，食用这样洗过的毛豆仍然可能对我们的身体健康造成伤害。