怎么把银耳羹煮得粘稠

白木耳怎么煮才能软烂粘稠

首先，因为白木耳是一种木耳食品，所以在煮白木耳汤之前应该先把它浸在水里。

凉水最好。

在冷水中浸泡需要3-4小时。

也可以用温水，但记住不要用热水或热水。

它会破坏白木耳本身的药用价值，也会破坏白木耳的营养价值。

在浸泡白木耳汤之前，你可以把白木耳撕下来，不要撕得太多，撕成大块，这样浸泡时胶原蛋白就会流出。

当煮白木耳汤时，你可以用电饭锅或高压锅或电饭锅煮。

不过，一定要用压力锅煮银耳汤。

虽然这是最快也是最简单的，但只需要半个小时。

但是白木耳汤不粘。

最好的方法是在压力锅里煮半小时，然后减压，继续煮半小时到一小时。

这时，白木耳汤会越来越浓。

用普通锅煮银耳汤要花很长时间。

可能需要两个小时。

最好用电饭锅做饭。

大约一个小时后，白木耳汤就会变粘。

我的答复是：炖的时间长才能粘稠！我们买来的白木耳，先用冷水泡发，过几遍水后，可以放在蒸锅里炖，一般情况得炖一个小时以上，如果还觉得没粘稠，那么再炖一些时间，直到看起来粘稠为止。

在炖的时候，可以放些红枣，让颜色也看起来丰富多彩，吃起来稍微有点甜就行！谢谢??

煮银耳的妙招

煮银耳的妙招： 1、银耳需要提前泡发好（起码浸泡5小时），然后开大火煮，最后煮好了，关火焖煮20分钟（一定不要揭开锅盖，这一步非常重要），银耳就非常的黏稠了，想更加黏稠，再焖煮一次即可。

2、银耳需要用冷水泡发，然后用热水煮（冷水也行），这样做出的银耳营养丰富，最节约时间。

3、银耳和水的比例一般是1:6左右，这样做的银耳是最黏稠的，水少了银耳煮不好，水多了，银耳就非常稀。

4、红枣和枸杞等食材，一定不要提前煮，否则会导致银耳的汤汁难看，口感也不好。

炖银耳炖太久的危害

炖银耳炖太久的危害： 一般情况下炖银耳炖久了就容易造成里面营养物质的流失，同时煮久了里面营养物质的性质也会发生变化，虽然对人体没什么影响，但不利于人体更好的吸收和消化这些物质。