抗癌最强的淡水鱼

丁香鱼：鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。

它体圆状而侧扁，身长２—３．５厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。

其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。

分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。

其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。

佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。

据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。

”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。

据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。

而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人也如此，对儿童与老人最为滋养。

银鱼：亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。

银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。

见於东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。

体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，很少长於15公分(6吋)。

口大，牙大而尖利。

掠食鱼。

银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。

产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。

太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖就盛产银鱼。

太湖银鱼有四个品种：太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。

产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。

银鱼，体细长，近圆简形，后段略侧扁，体长约12厘米。

头部极扁平。

眼大；口亦大，吻长而尖，呈三角形。

上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。

下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。

背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。

胸鳍8～9，肌肉基不显着。

臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。

背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。

体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。

体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。

此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。

丁香鱼和银鱼，银鱼营养好。

银鱼，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用，而整体性食物作为一种天然的＂长寿食品＂为国际营养学所确认。

主要生长在淡水湖，江西的鄱阳湖，均有这种美味的鱼类食品，

笋壳鱼什么人不能吃

笋壳鱼什么人不能吃： 笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所升高，出现肝硬化的情况。

肠胃不适患者

笋壳鱼什么人不能吃： 笋壳鱼中蛋白质的含量比较高，而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收，容易增加肠胃负担，造成便秘等消化不良的情况

注：如果是癌症患者的话，需要前往医院进行检查，跟医生确定肿瘤的位置，看是否能食用笋壳鱼。

笋壳鱼跟什么煲汤最好

笋壳鱼跟什么煲汤最好： 笋壳鱼汤：

材料笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐

做法

1.洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2.香菜洗净切段；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；

4.加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。