莲藕搭配什么煲汤最好

用料

排骨500克，莲藕500克，大葱4段，姜片4大片，料酒2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉2茶匙10g，鲜香菜适量。

煨排骨藕汤的做法

1、猪肋排洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6厘米左右的小段

2、莲藕切蒂，纵向刨开成两半，洗净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6厘米的滚刀块

3、将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后倒去血沫，反复直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干

4、将排骨段放入汤锅，加葱段、姜片和料酒，注入四分之三温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时

6、熄火后捞出葱段和姜片备用

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。

在准备食用前调入鲜香菜调味

材料

"山药一碗","莲藕一碗","排骨一磅","红枣(可不加)适量","枸杞(可不加)适量","鸡汤块一小匙"

做法

1:把准备好的山药切块，莲藕切片。

2:滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。

排骨切块。

3:把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。

大火煮开。

(清水盖过食材即可)

4:大火水滚之后加入红枣，转小火，盖锅。

炖煮两个小时。

5:最后加上鸡汤块及枸杞

莲藕搭配什么煲汤比较好

莲藕搭配什么煲汤比较好： 莲藕可以和排骨、猪蹄、乳鸽、鸡肉或是红枣、花生等搭配，煲出来的汤既开胃，又补气血。

食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量

做法：

1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段；

2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡；

3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分；

4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右；

5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右；

6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜好放入盐即可。

莲藕汤适合什么季节喝

莲藕汤适合什么季节喝： 秋冬季节适合喝莲藕汤。

莲藕属于秋冬季节的应季食材，莲藕丰收，价格经济实惠，而且做成莲藕汤既可以养胃健脾，补益气血，又可以滋阴润燥，缓解秋冬季节的干燥不适感，所以秋冬季节很适合喝莲藕汤。