柠檬的正确吃法和禁忌

柠檬的正确吃法：

1、生食。

将柠檬鲜果洗净，直接食用。

2、糖渍。

将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

3、饮用。

将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。

为常见的柠檬茶饮方法。

4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。

泡法喝法：柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

柠檬的禁忌：

1、柠檬不宜与牛奶同食。

因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。

2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。

因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷。

由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。

另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

一般情况下，新鲜柠檬正确的食用方法，可以将柠檬洗净切片放在杯子里，加入温开水，再加一勺蜂蜜，搅拌均匀，做成柠檬水来饮用。

还可以将柠檬对半切开，挤在蔬菜上，比如黄瓜萝卜之类的，做成柠檬沙拉。

还可以将柠檬汁挤出来加入小米辣，把煮好的凤爪放进去做成柠檬凤爪

新鲜柠檬皮怎么吃

新鲜柠檬皮怎么吃： 柠檬片是柠檬的一部分，在食用时不去皮即可。

推荐食谱：柠檬蜜饯

新鲜柠檬皮怎么吃： 材料：柠檬，蜂蜜适量。

做法：

1、将柠檬洗干净，切片，不要切的太厚，然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上。

2、在玻璃罐中放一片柠檬，然后放一勺蜂蜜，再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜，这样一直填满瓶子。

3、最后蜂蜜要盖过柠檬，装满后用盖子密封好，放入冰箱3天之后即可食用，也可以用来泡茶泡水喝。

推荐食谱：金桔柠檬水

新鲜柠檬皮怎么吃： 材料：金桔，柠檬，白糖两勺、冰糖15粒、黄糖。

做法：

1、将准备好的金桔和柠檬用清水冲洗干净，备用；小金桔切成小片，柠檬切成条。

2、砂锅中倒入半锅清水，将切好的金桔和柠檬都倒入锅中，然后放入两勺白糖，15粒冰糖还有黄糖4分之一砖，开猛火，将水烧开。

3、等到水烧开之后，关小火慢慢熬，用两只筷子架在锅面再盖上盖子。

4、熬到水刚好能浸住金桔和柠檬的时候就可以关火了，大概需要两个小时左右。

5、盖好盖子让金桔柠檬泡一夜，第二天确定金桔和柠檬已经变软以后再将盖子拿开，开小火收汁，收到汁变得浓稠后关火，放凉之后放入瓶中，放入冰箱存放。

推荐食谱：柠檬醋

新鲜柠檬皮怎么吃： 材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

做法：

1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水分晾干;依水果形态大小，切片或切块泡制使用。

2、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化。

3、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

柠檬皮的妙用

柠檬皮的妙用： 把柠檬皮切下薄薄的一片，任何轻轻地擦在手腕和耳背上，就可以当成香水，味道适中，给人以清新的感觉，是纯天然的香水。

2.去腥、净味

柠檬皮的妙用： 柠檬皮可以有效去除各种腥、膻等异味，切过鱼的菜刀、碗具、锅里的腥味都能用柠檬皮搽搽后去掉腥闻。