汤圆速冻如何不裂口

1、室温下放置5-10分钟再下锅

如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。

2、汤勺轻轻搅拌

入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

3、文火煮

煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。

4、反复加水

待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。

这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。

在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。

怎么煮冷冻汤圆不破皮

怎么煮冷冻汤圆不破皮： 1.冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；

2.等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底；

3.等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；

4.煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。

大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮。

哪些人不适合吃汤圆

哪些人不适合吃汤圆： 汤圆多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能导致胃痛、胃胀等消化不良的情况，尤其是对老年人、小孩或是其他消化功能弱的人来说，应要少吃汤圆。

糖尿病、高脂血症患者

哪些人不适合吃汤圆： 甜汤圆的糖分和油脂的含量是比较高的，糖尿病、高脂血症患者吃了容易升高血糖、血脂，不利于控制病情，所以应尽量少吃或不吃。

对花生、芝麻等坚果过敏的人

哪些人不适合吃汤圆： 有些汤圆里有芝麻、花生等，对这些过敏的人吃了，可能会出现皮肤发红、瘙痒等过敏症状，所以不建议食用。