牡丹虾怎么剥壳

步骤1

鲜虾剥壳，去除虾线

步骤2

从背部均匀开三刀，不要切断，腹部连着

步骤3

可以中间一刀，两边各一刀

步骤4

四片虾肉尽量均匀

步骤5

把切好的虾肉放在水里漂洗干净

步骤6

捞出来，沥干水，适量放入姜汁，盐，鸡粉，淀粉上浆

步骤7

锅里放水烧开，放一小勺花雕酒，把弄好的虾仁氽熟

步骤8

氽好的虾肉收缩，如同花瓣一样

步骤9

荷兰豆切成花叶形，放入盐开水中烫熟

步骤10

虾仁和叶子一起摆盘

步骤11

锅中放入少许的水，加入适量的盐鸡粉调味，再加少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上面，清淡美味的国宴牡丹虾就做好了

牡丹虾怎么保存

牡丹虾怎么保存： 1.将牡丹虾一只一只顺装在空的并且干净饮料瓶中，并且灌满水，拧紧瓶盖。

2.将饮料瓶放入冰箱冷冻，虾与空气隔绝，不会串味，并且保存时间比较长。

3.吃虾的时候，提前取出来解冻，解冻后将虾处理好，放入保鲜盒中放入冰箱冷藏，等到需要烹饪的时候拿出来即可。

牡丹虾怎么剥

牡丹虾怎么剥： 牡丹虾是很好剥的虾类，其剥虾方式与平常吃的基围虾无异，就只将其虾壳剥掉，从虾尾把肠线拽出来，然后将其洗干净即可。

但是需要注意的是牡丹虾是头部会有一些的坚硬的口器和部位，所以在剥虾的时候需要多留心，或者也可以带上手套剥虾，来防止剥虾时伤到手部，导致流血等后果。