如何判断核桃是否新鲜

1、看花纹：看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。

因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

2、嗅核桃：在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者。

因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。

所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买。

3、在手里掂量掂量：拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。

不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。

我见过好多个大的核桃，可里面却是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。

4、观察核桃仁：任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。

若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。

5、取出核桃仁：若是核桃仁取出不易，且很难囫囵地取出来，说明此核桃为夹瓤核桃，建议少买。

6、剥黄皮：剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连，黄皮内侧是否有一层透明薄皮，且手指上是否有一层油，若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃。

7、尝核桃：把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼，若是又香又脆，且没有其他怪味，则为好核桃，若是味道不纯或者有怪味，则建议不要买。

.辨别核桃是不是新鲜的首先是看核桃的外壳。

品质优良的核桃外壳都比较薄，看着也比较干净，肉质都是洁白的；品质一般的核桃外壳比较厚，果肉比较干瘪，偶尔还会出现蛀虫的情况，劣质的

2.其次是看核桃肉的颜色。

一般新鲜的核桃的肉颜色都是淡黄色或者浅琥珀色的；如果核桃肉的颜色越深，就说明核桃的存放时间越久了，所以大家在挑选核桃

青皮核桃放冰箱怎么保存

青皮核桃放冰箱怎么保存： 1、首先把青皮核桃的青皮去掉。

2、然后将青皮核桃洗净，晾干。

3、之后用保鲜袋将其装好，密封。

4、最后将青皮核桃放入冰箱冷藏或冷冻保存即可。

青皮核桃怎么保存最好

青皮核桃怎么保存最好： 建议放土里保存最好。

青皮核桃还并不是从树上摘下来就可以进行去皮的，需要一定的时间使其水分蒸发完全，从而使青皮核桃更容易被去皮，延长其保存时间，一般建议将青皮核桃放土里埋1-2周的时间，然后再拿出来去皮最好。