皮皮虾清水煮几分钟熟

煮皮皮虾的最佳时间是5到8分钟。

如是高压锅，通常蒸煮5分钟就可以，平常蒸煮的话，加入开水，等开锅后再蒸可以缩短蒸煮的时间。

个头比较大的皮皮虾，需要蒸8分钟左右，看虾的颜色变红就是熟了。

如果时间太短的话，虾肉不熟，时间太长，鲜味就会流失，肉质就会变老

皮皮虾用清水冲洗干净控干水,锅底铺上切好的葱段和姜片,加入适量料酒去腥,开火放入皮皮虾,中火煮十二分钟,挑出葱姜,装盘即可。

皮皮虾蒸好还是煮好

皮皮虾蒸好还是煮好： 蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。

1.蒸虾爬子一般蒸8-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

2.煮虾爬子一般要加入比较多的香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等，这样煮出来的虾爬子味道更加丰富，虾肉也比较的入味，但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩，适合口味比较重的人群。

蒸好的皮皮虾怎么剥

蒸好的皮皮虾怎么剥： 1、把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。

3、一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。