吃了3个死了10几个小时的螃蟹

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，吃得不得当会损害健康。

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，死亡时间越长，积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟后，毒素也不易被破坏。

到了螃蟹的季节，应现买现吃，这样吃时也新鲜，营养不会流失，不要等螃蟹死后或隔夜再吃，以防有害。

大闸蟹死了多久不能吃

大闸蟹死了多久不能吃： 常温下2小时。

一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺等有毒物质的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。

但在现实生活中，大多数人都无法判断螃蟹是什么时候死掉的，因此建议尽量挑选活蟹吃，不要吃死蟹。

吃螃蟹的禁忌有哪些

吃螃蟹的禁忌有哪些： 1.螃蟹上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等，因此不吃生的螃蟹，极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病，最好将螃蟹蒸熟了再吃。

2.蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃：雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

3.螃蟹性寒，富含蛋白质，因此不宜和寒凉属性的食物以及富含鞣酸的食物一起吃，以免肚子不舒服。

4.脾胃虚寒、消化能力差、痛风、海鲜过敏、肾炎的人群都不适合吃螃蟹。