怎么判断半熟芝士是不是坏了

1、芝士有点酸了不一定是坏了，因为芝士在制作的时候会经过微生物的发酵，且在其生产过程中，里面的乳糖也会变成乳酸，自带一股酸味，这样是可以正常食用的，但是要是因为放置时间久了，出现变质情况而导致的发酸，那么就是坏了，不能继续食用。

2、芝士也就是我们常说的奶酪，大多数都是用牛奶加工制作出来的，属于高蛋白的营养食物，大多都是黄色块状的，市面上也有一些是片状、条状的，经常用来制作一些烘焙产品，例如饼干、蛋糕等等，能让其口味更加浓郁。

怎么判断芝士坏没坏

怎么判断芝士坏没坏： 气味是一个很好判断芝士坏没坏的标准，正常芝士的气味会带有很浓烈的芝士香气，可以非常明显的闻到一种诱人的奶香气，但是坏掉的芝士则会有很明显的酸味和腐臭味，若是出现了这种情况，则说明芝士已经变质，并且不可以食用。

看外观

怎么判断芝士坏没坏： 一般正常的芝士颜色是白色偏黄色，且质地是柔软不粘手的，而变质之后的芝士则颜色会变红、变深黄或者其他的颜色，在颜色上有变化的时候就需要考虑到变质问题，其次就是芝士质地的问题，若是质地变得糯糯的，粘稠并且有点粘手的话，则代表芝士变质，不可以食用了。

芝士怎么保存

芝士怎么保存： 1.芝士的保存环境温度是在1-3摄氏度之间，所以芝士需要保存在冰箱的冷藏室中，将未开封的芝士直接放入冰箱冷藏即可。

2.若是已经开封的芝士，则需要根据芝士的类型进行处理和储存，例如马苏里拉芝士，若是丝状的，则需要放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏保存。