新鲜板栗为什么容易坏

板栗暴露在空气中或者是高温中水份会被蒸发而容易坏掉，同时板栗也不受冻。

所以板栗不能冷冻。

保存板栗的方法有两个，一个是直接放冰箱的保鲜柜里，最好是在保鲜柜里最下面的盒子里最合适。

一个是沙藏，沙藏板栗要求沙子含水在百分之五六十的水分，然后一层板栗一层沙子。

板栗怎么保存不坏

板栗怎么保存不坏： 板栗放阴凉通风的地方放置两三天，之后装进透气性好的布袋里面放置，千万不要用透气性很差的塑料袋，不然会影响到板栗的储藏时间。

之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方，每天的话要记得去摇晃一两次，这样有利于板栗的保存。

带壳储藏法

板栗怎么保存不坏： 选择一个通风良好，较为阴凉的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制宽度在1米到2米之间，高度不要超过1米，平时要多注意板栗的温湿度，如果板栗温度过高，可以采用泼水的方法来降低温度。

在板栗的上面可以铺一点稻草来防晒，以及冬天低温的防冻。

板栗堆下面最好可以铺一层10厘米厚的沙子。

缸储法

板栗怎么保存不坏： 事先要把用来做储藏的缸洗干净晾干，缸的下面放一个竹簾子，避免与地面的直接接触。

在缸的内部正中间处放一根通气的竹管，之后将板栗放进缸内，每平铺一层后要用松针来隔开，最后一层也要在上面铺上松针，缸的上面也要用竹簾子盖上，防止老鼠钻入，进去吃板栗，松针要切记每月要换一次。

板栗的功效与作用

板栗的功效与作用： 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

板栗的功效与作用： 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、补肾

板栗的功效与作用： “栗，肾之果也，肾病宜食之。

”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。

栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。

4、活血消肿

板栗的功效与作用： 栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。