李时珍说：刀豆，人们多种，三月下种，蔓生引申一二丈，叶如豇豆叶而稍长大，五六七月开紫花如蛾形。结荚长的近尺，微似皂荚，扁呈剑脊，有三棱，嫩时煮食、做酱食、蜜煎食都好吃。老则收子，子大如拇指头，淡红色。同猪肉、鸡肉煮食味美。

　　味甘，性平，无毒。温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元气。