李时珍说：藕本作扁，荚形扁。沿篱，是指蔓延伸展之意。蛾眉，像豆英脊白路之形。扁豆二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖。花状如小蛾，形有翅尾。荚有十余种形状，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳、刀镰，各种各样，都累累成枝。白露后结实更繁茂，嫩时可充蔬菜食，老则收子煮食。惟其豆子粗圆，色白的可入药。

　　味甘，性温，无毒。补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。使人体内的风气通行，治女子白带过多，又可解酒毒、河豚鱼之毒。可以治愈痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。研末和醋一起服下，可治疗霍乱呕吐腹泻不止。

　　扁豆花：干花研成末，同米一起吃下去，可医治女子月经不调和白带过多。可作馄饨吃，治疗痢疾、干花粉调水喝，解中一切药毒要死之人。它的功用同扁豆相同。

　　扁豆叶：主治霍乱呕吐不止，呕吐泻下后抽筋，捣烂一把生扁豆叶，加入少许酢绞出的汁液服下，立即就愈。浇上醋炙烧后研成末服用，可治结石。杵烂后敷在被蛇咬伤的地方可解毒。

　　扁豆藤

　　主治霍乱，同芦（也就是芦柴外部的老壳）、人参、仓米等量一起煎服。