李时珍说：热汤必须是完全煮沸的才好。如果是半沸的，吃了反而会伤六气，损脾胃。

　　热汤味甘，性平，无毒。助长阳气，运行经络，可热敷因上吐下泻、失水过多所致的小腿腓肠肌痉挛。用热汤漱口，损害牙齿。眼睛有病不要用热汤洗浴；手脚冻僵的人不要用热汤洗手脚，不然会使指甲脱落。用铜罐烧的开水，饮后损人的嗓子。患风冷气痹、肢体酸痛的人，用热汤淋脚到膝部，再盖厚被使周身发热。虽不是药，亦可以加强血液循环使阳气行走。四时的急性泻痢，四肢冷，脐腹痛，可坐在热水中，使水浸泡到腹部以上，并不断揉摩腹部。生阳的各种药的疗效，没有比这样更迅速的。凡是伤了风寒，或伤于酒食，初起时未及时用药，便饮一碗太和汤，或者酸粉汤也可以，同时用手揉肚腹，有恍惚的感觉，便再饮再揉，直至腹内汤水已满，没有地方容纳了，就试着让自己吐出，出汗后病就会消失。